Zur Kostprobe hier ein Rezept aus unserem Angebot:
Nyírségi Knödelsuppe
Die Butter wird geschmolzen, das auf Würfel geschnittene Kalbfleisch wird abgebrannt, die auf Würfel geschnittenen Suppen-Gemüsen, Erbsen und in Scheiben geschnittene Pilze werden zugegeben. So wird es ein bisschen gedünstet, dann mit Wasser aufgegossen, mit Salz, Weißpfeffer und Muskatnuss und mit dem Saft einer halben Zitrone gewürzt. Bis die Suppe kocht, bereiten wir die Kartoffelknödel zu. Die Kartoffeln werden gekocht, dann geben wir Eier, Gewürze, Mehl dazu, dann kneten wir es hart. Danach formieren wir Knödel, die dann zu der, fast gargekochten Suppe zugegeben werden, und die Suppe wird fertiggekocht. Nach der Abnahme vom Herd wird die Suppe mit feingerührter Sahne und Eigelb legiert. Beim Servieren wird sie mit frischgeschnittenen Petersilien bestreut und zur Dekoration geben wir Zitronenscheiben dazu.